发信人: tywodx (体育我都行), 信区: Military
标 题: 我的感恩节大餐：羊肉萝卜沙虫汤
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Nov 28 23:01:35 2014, 美东)
材料：羊肩肉1.5磅，白萝卜两磅，胡萝卜半磅，红枣，枸杞子，姜片，沙虫，葱白，
香菜
1. 将羊肉去切成3厘米见方的小块。放入滚水中焯约2分钟，除去血水。
2. 白萝卜和胡萝卜去皮洗净，切成3厘米见方的小块。姜切片，葱白、香菜切末。
3. 往锅里加三大碗清水烧开，倒入羊肉块，加入少量料酒，烧沸后撇去浮沫，放入姜
片和沙虫，中火炖30分钟，放入萝卜块，小火炖一个小时，加盐调味，撒入葱白和香菜。
羊肉是从屠宰场买的按传统方法宰杀的有机羊，红枣是上好的新疆大枣，沙虫是北美罕
见的广西北海沙虫，有这三样做底，根本不需加味精、胡椒、大料，我敢说我这锅羊肉
汤是北美最鲜美的。
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※ 修改:·tywodx 於 Nov 28 23:02:34 2014 修改本文·[FROM: 209.]
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址：mitbbs.com 移动：在应用商店搜索未名空间·[FROM: 207.]
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