我的懒人食谱——盐水鸭

发信人: violetlily9 (微紫百合), 信区: Food
标  题: 我的懒人食谱——盐水鸭
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Jul 30 20:36:16 2013, 美东)

一直很喜欢吃南京盐水鸭，总算找到个操作简单的，最适合我这个懒人咯~~~


做法：
1、把整只鸭子洗干净，用盐和胡椒粉均匀里外涂抹鸭子，密封冰箱里腌24小时（当心
有血水出来，我套了两个保险袋）。
2、将鸭子里外用水冲洗干净。大锅放入大半锅水加入盐、姜、八角，置炉上开大火，
水滚放入腌好的鸭子（图E）,水要没过鸭子，等水滚了之后调小火焖煮30分钟，保持水
微沸。
3、等水温自然降到室温，拿出煮好的鸭子，放入干净盒里密封，冰箱里冰4小时后斩块
食用。

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※ 修改:·violetlily9 於 Jul 30 20:37:59 2013 修改本文·[FROM: 74.]
※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 74.]
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盐水鸭.jpg

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