发信人: lamborbikini (小弱脏乱差), 信区: Food
标 题: 药药切克闹，煎饼馃子来一套！
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 22 10:12:07 2014, 美东)
平底锅版煎饼馃子
成品展示
油条是从中国超市买的现成的
嫌麻烦没有炸馃篦儿
如果要炸馃篦儿的话可以参见：
发信人: hunzi (混子·Angeleno), 信区: Food
标 题: 北美版自主知识产权煎饼果子配方
http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31604409.html
关键就是绿豆面糊要稀
稀得都不能叫面糊了
勾芡大家都会吧，稀的就跟勾芡汁那样的程度
然后就是锅不能热，绿豆面汁入锅后不能马上凝固
得有20~30几秒让你转锅
然后薄的地方补两滴
半凝固了之后，不会来回流动了，可以火开大一些
如果锅受热不均匀还要来回挪动锅
煎饼摊成型了，边的比较硬了，撒葱花打鸡蛋
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永远不要和白痴争辩。他们会把你的智商拉到和他们同一水平，然后用丰富的经验打败你
Never argue with idiots. They'll drag you to their level and beat you with experience.
※ 修改:·lamborbikini 於 Jun 22 10:20:13 2014 修改本文·[FROM: 68.]
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址：mitbbs.com 移动：在应用商店搜索未名空间·[FROM: 68.]
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