发信人: akts (akts), 信区: Food
标 题: 60个五花大绑肉粽庆端午
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Jun 1 16:26:14 2014, 美东)
粗犷型，用量都是估的。
五花肉: 2lb，切成丁，加葱，姜，蒜，酱油，料酒，盐，五香粉(可以咸一点)，腌一
晚上
干粽叶: 投入开水中10分钟，换成冷水泡一晚 （准备好线）
长糯米: 4.4lb，冷水泡1小时，倒掉水，加盐1tsp, baking soda 1TBL (呈淡米黄色)
两片叶子一个，正好60个。
电高压锅: 30kPa, 90min (分三锅煮的)
--
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址：mitbbs.com 移动：在应用商店搜索未名空间·[FROM: 98.]
此主题相关图片如下：
DSCN0515.JPG
(309056 字节) [ 删除 ] 
No comments:
Post a Comment