【冒泡赢大奖】新ID

发信人: ld2000 (ld), 信区: Fishing
标  题: 【冒泡赢大奖】新ID - 盐水煮螃蟹
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Aug 26 01:26:08 2014, 美东)

咱也不厚道一会，大晚上发个菜谱，当然更主要是为了骗些包子。

这个夏天，除了钓鱼，就是抓螃蟹。本贴只讨论吃法，不讨论抓法。螃蟹的做法，蒸煮
炒都试过了，最后发现还是这种方法最美味：

1. Dungeness 要活的，死了影响口感。
2. 用大砍刀一刀两断，清理掉所有内脏和后背大壳，只留白肉，一是内脏不干净，细
菌污染啥的，二是如果和肉一起煮会让肉变苦。
3. 用刷子刷理干净壳上的脏东西，否则也会让肉变苦。
4. 清理完后放入冷水锅煮， 放大量盐及适量白葡萄酒。
5. 水开后5分钟以后就可以上桌了。



【修改】修改了序号，原来的有些乱。
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※ 修改:·ld2000 於 Aug 26 03:19:30 2014 修改本文·[FROM: 76.]
※ 来源:·WWW 未名空间站 网址：mitbbs.com 移动：在应用商店搜索未名空间·[FROM: 76.]
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http://www.mitbbs.com/article_t/Fishing/31904003.html

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