发信人: BlackQueen (黑桃皇后), 信区: Food
标 题: 正在腌咸肉，不过迷糊了
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Dec 19 11:46:15 2013, 美东)
话说怎么想到腌咸肉，最早是因为放了新家具，有点味道，于是房间轮流开着窗透风，
其中某个房间因为现在没人住，所以常年开窗不关
后来发觉这个房间有个很牛的好处，每天就8点多会有一丝淡淡的阳光，其余时候晒不
到太阳。（留给俺妈的客房来着，我爸说是终日见不到阳光的小黑屋，结果我发觉明明
白天有那么半小时见光的！）
然后我就想着，开着窗，外边冰天雪地的，那么冷，总是可以利用下吧，否则太浪费了
是不，于是就有了昨天去买了块五花肉。
昨天晾了一晚上，都说表面要吹吹干涂盐比较好，今早顺便图了点盐，可是，问题来了。
1、网上的房子都说要加花椒一起炒，可是江浙不产花椒啊，江浙的咸肉都放花椒？！
2、还有人说要放高度数的白酒，可是以前吃咸肉没有吃出白酒的味道啊，可以不放不
？我家只有五粮液。。。用来做咸肉也太浪费了。
3、腌制的时候，图上盐，包上保鲜膜，不需要进冰箱，也是放在那个窗口通风位置就
可以了对么？然后过几天后，再涂抹一次后，就可以挂起来了是吧？
恩，谢谢先
--
我就是个小吃货，咿呀咿呀呦
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Thursday, December 19, 2013
正在腌咸肉，不过迷糊了
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