发信人: fengerc (空中的梦想), 信区: Food
标 题: 咸鲜麻辣豆腐脑——记忆中家乡的味道
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Dec 17 19:22:59 2013, 美东)
豆腐脑在四川几乎是无人不知无人不晓，不经意中就会在大街小巷上看到她的踪影。没
去过四川的朋友，如果你在街上看着一个用扁担挑着两个木桶（红黑相间）的流动小贩
，那桶里装的就是豆腐脑了。
有三年多没有吃过豆腐脑，也没想到过会在这里能吃到。前段时间看到杯子和刚刚在网
上秀豆腐脑，口水就差没把键盘给淹了。上周收到杯子寄来的内脂，用杯子推荐的豆浆
做了一次，可惜没成功。（因为女儿想吃甜的，我就将豆浆分了点出来，做了一个甜的
和白味的。结果甜的成功了，白味的因为内脂放多了，直接成了豆腐，我就当豆腐吃了
。LOL）
昨天家里的牛奶喝光了，偷懒没去买，晚上我就做了豆浆，今天中午我就用昨晚的豆浆
做了一点豆腐脑，没想到成功了，配上自己调的佐料，简直就是记忆中的 味道，好吃
极了。
再一次谢谢杯子，让我尝找到了家乡的味道。
因为只有一个人吃，所以我只做了这么一点 
自己配的辣椒油（里面的辣椒油，花椒，酱油，醋，糖，鸡精，盐） 
淋上辣椒油，放入花生碎，酥黄豆，大头菜粒，最后再撒点葱花 
搅一搅，开吃了 
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Tuesday, December 17, 2013
咸鲜麻辣豆腐脑——记忆中家乡的味道
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