发信人: qiushuiyiren (秋水), 信区: Food
标 题: 【秋水】1314 的香肠
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jan 4 01:18:02 2014, 美东)
忘了曾几何时，每年到了冬天在春节附近就会习惯性的做香肠。
还记得有一年苦逼的样子，用那半个矿泉水瓶子捯饬了半天，味道如何忘记了，但是那
傻傻的瓶子是记得了。
又到了后来，网上有了神器，那个kitchenaid可以灌肠的东东，可是厨房太小，那么大
个玩意却在犯愁木有地方搁置。这一年用了ranch的瓶子，效果好了很多。
去年，又是冬季，请了某同学切肉，结果手都磨起了水泡，这银硬是咬着牙一路赶了出
来，我在想，是不是我太凶了，人家都不敢说话，这虽然只是一时的念头，却也只是想
想而已，现实还是一如既往的彪悍。只是这次遇到了难得的大暖天，肠都绿了，我更是。
今年真的想搞一个kitchenaid的，是省事，可想想也许太容易做的东西也许滋味就会欠
许。幸福本来就是一种感觉，太容易的也许就不容易珍惜了。还是作罢。
也许慢点，会让人记忆，会让人有时间沉淀其中的美好。也许太快，我们匆忙的忘了时
间，转眼即过，有如流沙般的流逝。
嗯，那还是ranch瓶子吧！还是那根擀面杖吧！于是，1314的香肠如下：
第一次：每1000克半肥半瘦的肉，20克精盐，30克高度酒，冰糖粉20克，五香
粉5克，蘑菇精5克，加了炒熟花椒磨成粉10克，姜粉10克。 
第二次：每1000克半肥半瘦的肉，20克精盐，30克高度酒，冰糖粉20克，五香
粉5克，蘑菇精5克，加了炒熟花椒磨成粉10克，姜粉10克，韩国泡菜辣椒粉15克，红辣
椒碎15克。
2014伊始，祝愿大家平安，顺利！
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秋水小老太的饮食涂鸦～
※ 修改:·qiushuiyiren 於 Jan 4 01:34:46 2014 修改本文·[FROM: 76.]
※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 76.]
Saturday, January 4, 2014
【秋水】1314 的香肠
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