鸡肉炖蘑菇

发信人: Aicheng (Aicheng), 信区: Food
标  题: 鸡肉炖蘑菇
发信站: BBS 未名空间站 (Tue Oct 29 02:30:51 2013, 美东)

上周放假在家大展身手做了一道家人朋友很爱的菜-鸡肉炖蘑菇

材料：鸡腿5个（具体看鸡腿的大小和吃饭的人数），香菇，葱，姜，蒜，八角，酱油
，盐，味精，料酒干辣椒。
做法：

1.      将鸡腿洗干净，斩成小块，冲洗干净 干香菇洗净，提前冷水泡发，择去根，
洗净，控干水分，葱切成小段，姜切成丝，蒜切成蒜末。
2.      .锅内倒入足够多的冷水烧开后把鸡块倒进去抄3分钟左右然后捞出控干。
3.      .把锅内放入植物油等到油热之后放入事先切好的葱姜蒜倒入适量酱油，进行
翻炒出现香味后放入鸡块，翻炒至白色，之后放入香菇，继续翻炒，使香菇的味道散发
出来
4.      倒入足够多的热水，没过鸡肉即可放入八角干辣椒，大火烧开

5.      小火慢炖半小时左右，至汤汁粘稠，撒入少许盐味精调味儿，即可出锅



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※ 来源:·BBS 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 208.]

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