发信人: zbelinda (出走的面包树), 信区: SanDiego
标 题: 鲜肉月饼 v1.0
发信站: BBS 未名空间站 (Mon Sep 23 19:58:35 2013, 美东)
这次历尽波折的从小美团购到了鲜肉月饼，我就决定自己试试看。今天刚好休假，倒腾
了大半天，做了一堆失败的鲜肉月饼。因为不喜欢吃肥肉，就用了净瘦肉，又怕肉太柴
了，就加了皮冻。结果有些月饼我收口不够紧，烤的时候汤汁流出来了。而且我悲催的
等到月饼凉透才拍照，大部分酥皮已经浸了汤汁，不够酥了。看来小美的月饼馅里没有
汁是有道理的。不过这次里面虽然绵了，外面的倒还很酥，一碰就狂掉渣。为了拍着几
张照片，我不停的扫渣渣。本着上海菜甜死人不偿命的心态，我显然把馅儿也调得过甜
了，失败是成功他妈，我下次再接再厉。如果有人想做我的小白鼠，欢迎跟我拿月饼，
数量有限，送完为止 ：）
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