南湾日本拉面总结

发信人: wilsonwoo (wilsonwoo), 信区: SanFrancisco
标  题: 南湾日本拉面总结
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug  1 18:52:17 2013, 美东)

从日本来的湾区，自然对湾区的拉面店难免有一番考评，当然个人喜好不同，这个评价
也许跟日本人口味比较接近..
另外写这个贴的主要目的在于发现中国人去拉面店老会点错，因为这边的拉面店基本上
也就1款是看板的拉面，其他款往往只是凑数的。

1. 俺ん家
3540 Homestead Rd  Santa Clara
评价: ****
口味：新型豚骨
这算是最有名的一家，连日本国内报纸报道的所谓美国湾区日本拉面战争的新闻主要也
是描写的这家。
需要注意的是，去了只应该点这个看板拉面 ： 俺ん家ラーメン

2.味噌屋
3541 Homestead Rd  Santa Clara, CA 95051
评价: *****
口味：味噌
这家其实是我个人最喜欢的一家，总店是在日本的千叶县。
应该点的拉面 ： 米味噌、豆味噌　这两种各有特色，米味噌是北海道的口味，豆味噌
偏甜是名古屋的口味

3. しゃららShalala
698 W Dana St Mountain View, CA 94041
评价: *****
口味：塩、醤油、味噌
这家也是个人比较喜欢的，但一定要注意，唯一好吃的拉面只有一种: 辛みそラーメン
其他诸如塩、醤油之类的不应该点，实在太不正宗。

4. 麺王
34308 Alvarado Niles Rd,Union City
评价: ****
口味：德岛拉面
这个比较特殊，是一家德岛口味的拉面，比较小众，就算在东京也是很难找到这个口味
的，但其实还不错，离南湾有点远，但也还是值得一试

5. こてつ
2089 El Camino Real Santa Clara
评价: ****
口味：濃い豚骨
这家最早是韩国人开的，当时简直垃圾到了极点，第一次去的时候我吃了一口就全剩下
了，值到现在还老被日本同事提起，说中国人做得出来，他们虽然觉得不好吃，但还是
基本吃完了
后来棒子做不下去了，被Shalala盘了下来，现在就不错了，口味是有点像横滨家系拉
面的比较浓的猪骨汤

6. 香風
评价: ***
口味：各种都有
这家有2个店，二号店在el camino不要去，只能去1号店，在日本超市mitsuwa的边上，
可以点的是: こってり味噌らーめん

7. ら～めん晴
375-M Saratoga Ave San Jose
评价: **
口味：比较杂
这家我老板比较喜欢，但个人觉得一般，上面值得去的已经有6家了，不去也罢

8. Maruichi
530 Barber Lane，Milpitas
评价: *
口味：九州風豚骨
这家是为数不多的九州风拉面，细面，白色猪骨汤，是我在日本的时候比较喜欢的口味
，但对于这家在Milpitas的店是实在失望透顶，汤头一般不说，面条本身非常难吃

9.らーめん山頭火
675 Saratoga Ave,San Jose
评价: **
口味：豚骨
在日本，山头火还是可以的，但在美国由于和Mitsuwa合作，都开在超市里面，有点
instant的感觉。如果去芝加哥之类的，没有其他拉面可吃当然只能吃这家，但是在湾
区就没必要去了，因为有上述1-6可去





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※ 修改:·wilsonwoo 於 Aug  1 20:30:17 2013 修改本文·[FROM: 166.]
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http://www.mitbbs.com/article_t/SanFrancisco/34011497.html

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