给大家推荐几个面包机的方子

发信人: kittykuang (kitty), 信区: Food
标  题: 给大家推荐几个面包机的方子
发信站: BBS 未名空间站 (Sun Aug  4 10:15:22 2013, 美东)

BREADMAN的面包机，其实都是他MANUAL上的方子，过去几个礼拜试了试，觉得不错，推
荐下：
EGG BREAD:
EGG, 3
WATER 43-46 Deg C，   1 and 1/4 cup +2 TBL
oil 1/4 cup
sugar 3TBL
salt 1 and 1/2 tsp
bread flour 4 cups
RED STAR QUICK RISE 4 tsp

家里没有QUICK RISE，就用的普通酵母，就是把混合液体到进去后，放置15分钟左右，
发一发，然后再放面粉。口味很像家乡小时候吃的坨坨馍。。。。呵呵 

ITALIAN HERB BREAD
WATER 43-46 Deg C 1 and 1/2 cup +2 TBL
oil 6TBL
sugar 3TBL
salt 1 and 1/2 tsp
Italian seasoning 2TBL
bread flour 4 cups
RED STAR QUICK RISE 4 and 1/2 tsp
家里没有QUICK RISE，就用的普通酵母，就是把混合液体到进去后，放置15分钟左右，
然后再放面粉。老公说像他们那的钢炉烧饼。

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※ 修改:·kittykuang 於 Aug  4 10:15:40 2013 修改本文·[FROM: 107.]
※ 来源:·WWW 未名空间站 海外: mitbbs.com 中国: mitbbs.cn·[FROM: 107.]

http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31852095.html

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