发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: Fishing
标 题: 初尝墙眼
发信站: BBS 未名空间站 (Fri Aug 23 21:12:36 2013, 美东)
托韩少的福，我人生第一次尝到了所谓的北美淡水龙肉。那天康河坝下钓鱼，我知道佛
能大坝附近有墙眼出没，去过几次就惦记着来秋闷一条上来尝尝。这个墙眼在麻州任何
湖水里面是不用去想了，它就是不存在，在流经麻州境内的二条大河，康河，玛丽马克
河里也甭惦记着，钓到算是撞车误中。这二条大河越往北面，钓到墙眼的几率就越高。
韩少问我用啥饵钓小嘴，谁也没想墙眼这回事，我给了个棕色管子火红絮絮，离岸很近
打边。大概一，二竿之后，我看到韩少提溜一条细长的黄黄身影上船，“Walleye！”
大家都很激动啊，我跟小分队员都没见过墙眼，很是稀罕！尤其是这种时间水温水流，
贴岸还有墙眼，居然是管子上的。又一次证明韩少年少品高啊，呵呵。后来在一弯道处
一个年轻人在岸钓，他说玩蚯蚓也上了二条墙眼，这个标点我记下了。我问韩少怎么烧
好吃，他建议是红烧干烧之类的，不建议清蒸。鱼放水箱里回家还是活蹦乱跳的。量了
一下身长，拉直尾巴勉强16寸。当晚乘新鲜就地水池处决了。淡水鱼来说，这墙眼的肉
是比较嫩，毫无腥味泥土味，但是肉质本身也无特别的味道，也不鲜甜，属于白肉鱼类
。我是上粉过油之后干烧了。但是吃过之后，我也就不念着它了，更不会去有意钓这种
鱼。我这个人吃鱼很挑剔，我没感觉哪种鱼特别好吃的。在国内我最喜欢的是桂鱼，在
这里我最喜欢的是鳕鱼跟黑鱼。油煎小鲳鱼，咸菜蒸棍子鱼味道也不错。从来没喜欢过
任何三文鱼的味道。凡是壳子里的海鲜河鲜我都喜欢，鱼肉并不抓狂。
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※ 修改:·WillyBass 於 Aug 23 21:13:52 2013 修改本文·[FROM: 96.]
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Saturday, August 24, 2013
初尝墙眼
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