发信人: WillyBass (微粒鲈), 信区: Boston
标 题: 神秘的凉皮
发信站: BBS 未名空间站 (Wed May 27 16:05:35 2015, 美东)
我是从波版上知道西安有个名吃叫凉皮，不少大小事件也绕着凉皮的话题。问过别人凉
皮到底好不好吃，什么口感，也一直没打定主意去吃。前些日子去了Woburn的老西安，
没吃到凉皮，这心里就更有好奇感。这二天版上说有家陕西名吃开在Natick，好极了，
离我上班地方不远，11：30，我就打电话去问，被告知今天开始可以外卖。我已经带了
午饭了，专点了个凉皮过去拿外卖。
餐馆刚开张，本想再点个羊肉串，被告知要二星期后才有货。餐馆环境算是蛮宽敞的，
有个小Party Room里面有二张大圆桌。接待我的人都算Nice。感觉是刚开张还搞不定有
点乱有点慢，我建议大家给点时间让他们上手熟悉后再去，一下子人太多反而印象不好。
我看桌上放的免费凉菜不错，红辣椒糖醋大蒜，我要他们放点在凉皮上。回到办公室开
吃，糖醋大蒜红辣椒滋味很好。凉皮我是第一次吃，我是上海人，不懂正宗好吃的凉皮
到底是啥样子，我只能说一下我的感觉--没啥特别！凉皮本身就是面粉做的，可以说是
一种宽面条软面的口感，拌以佐料，肚子饿的时候当点心不错。不说地域啊，论小吃，
北方比南方差太多了，不是一个级别的。如果这些佐料拌普通的河粉，也没啥大不同，
基本就是佐料是重点之重，凉皮本身就是软绵绵没味道的。
好了，凉皮心愿以了，神秘感没有了。以后想吃中午就去要一份外卖，五块钱还有的找
零。
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