发信人: beseo (bessie), 信区: Food
标 题: 每次剥栗子皮对我来说都超级痛苦的说
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Nov 6 00:54:15 2013, 美东)
之前照网上的說法，用刀切X型
非常危險，切到手好幾次，弄得血肉橫飛
後來想到一般拿來開堅果或龍蝦的nutcracker
先壓出一個裂縫，不用很大，只要有空隙即可
不好壓的就用尖角戳個洞
12個一盤放微波1分鐘
拿出來雙手一壓，外殼就會列成兩半，可是因為栗子沒熟，所以不會碎
趁熱剝殼裡面的皮一下就跟殼一起掉了，不會沾在栗子上
冷了就放回微波加熱
不要一次加熱太多，冷得快
通常我一分鐘可以剝12個，而且每一個都飽滿無缺
10磅的栗子看個1小時電視就全剝好了
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Wednesday, November 6, 2013
每次剥栗子皮对我来说都超级痛苦的说
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