好吃的红烧肉

发信人: summer106 (summer106), 信区: Food
标  题: 好吃的红烧肉
发信站: BBS 未名空间站 (Sat Jun 14 22:48:25 2014, 美东)

周末在家做了好吃的红烧肉分享给大家:

1、准备好食材（五花肉500g、葱姜蒜、八角、冰糖、生抽、料酒、盐、味精、老抽、
干辣椒）

2、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时。捞出来沥干

3、锅里放油煸炒肉块到微黄。（这一步我总是做的不太好）

4、 放入干辣椒，八角，葱姜蒜，炒出香味。

5、放料酒两汤匙，炒几下，再放老抽，生抽，炒匀。

6、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时调入盐

7、煨到酥烂的五花肉，放冰糖大火收汁，晃动锅，不要翻动。

8、到汤汁均匀的裹在肉上就好了！放点味精提味。



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※ 来源:·BBS 未名空间站 网址：mitbbs.com 移动：在应用商店搜索未名空间·[FROM: 208.]

http://www.mitbbs.com/article_t/Food/31895243.html

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